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2007.01.27

ふなぐち菊水

久しぶりです。
年末年始は、まったく休みが取れず。大連の会社で仕事納めをしてから、上海の関連会社に行って、1日の休みもなしに、工場作業のヘルプをしていました。
大連に戻ってから、日曜日は休めるようになりましたが、今住んでいる部屋が壊れて不動産屋も修理に来てくれない。業を煮やして、違う不動産屋を介して、明日から部屋探しをします。

さて、このブログを更新しているということは、日本酒が飲みたいのです。

そこで思い出すのは、やっぱり中野区の味よし。学生時代に、よく通ったことは、前にも書きました。
当時は貧乏学生でしたから、安くて美味い酒を探して、そればかり飲んでいたように思います。

そんな酒のひとつが、「ふなぐち菊水」。

とにかく安くて美味くて飲みやすかったことだけは、覚えています。
味よしに通っていた仲間達と行くと、必ず「菊水のふなぐち!」と、注文していました。

こう書いてから、さっき楽天で確認してみて驚きました。
そこに書かれているのは、「ふなぐち菊水」。いえ、名前の順序が逆なだけなんですがね。

学生の頃は、さっきも書いたように、安くて美味いが重要でしたので、それ以外は何にも追求しないで飲んでいました。そこで、この酒について書かれた薀蓄を探してみると、こんなことが書いてあります。
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醗酵を終えた醪(もろみ)を清酒と酒粕に分離する装置を酒槽(ふね)といいます。ここから流れ出る無垢のしぼりたての清酒を酒槽の口にちなみ、「ふなぐち」と呼んでいます。その「ふなぐち」をできたての原酒のまま、加熱殺菌や加水調整もせず、容器に詰め「生原酒」として発売したお酒が『ふなぐち菊水一番しぼり』です。
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いいじゃないですか、生原酒。なんだか体に良さそうだし、なんと言っても美味いだろうという雰囲気があります。

お酒の特徴として「コクのある旨口」と書いてありますが、体力が有り余っていたあの頃は、やっぱコクある酒が手応えあって良かったんだな。きっと。

ふなぐち菊水一番しぼり一升瓶
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このリンクには【冬季限定】とありますな。昔飲んだのと、どのように味わいが違っているのか、試してみたくもあります。

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2006.12.03

日本酒は美味しいよ

はじめまして。これからこのブログで日本酒について語っていきます。

私は昭和42年生まれの男。兵庫県の片田舎で生まれましたが、運良く、大学時代を東京で過ごすことが出来ました。
あの頃は金はなかったが仲間に恵まれて楽しかった。類は友を呼ぶとでも言うのでしょうか、日ごろ語り合っていた友人どもは総じて金を持っていなかった。なので、安い飲み屋を探しては、すっかり常連になっていました。

幸いというか、大学からそれほど遠くないところに、いくつも安い飲み屋はありました。私達はそのなかでも、日本酒をたくさん取り揃えている飲み屋によく通うようになりました。東京都中野区の「味よし」という店です。

日本酒一合3百円台からで、種類も豊富で、とにかく美味かった。

つまみも、鯨唐揚、蟹味噌、骨せんべいなど、安価で美味くて、日本酒にぴったりのものも多かった。

そこですっかり日本酒ファンになった私ですが、現在は中国は大連市で勤務中。かつてのように美味い日本酒を安価で飲むことが出来なくなってしまいました。そんな私のノスタルジィを伝えて、これを読む方には美味い日本酒で日ごろの疲れを癒して頂きたい。

そんな気持ちで、このブログを開始します。お付き合い、よろしくお願いします。

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